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福鼎白茶找谁买不会被骗?哪里能买到?

发布时间: 2019-04-23 15:22 点击:

各茶类品质的优异主要由色、香、味、形来区分判别,其中茶的香气和滋味是核心。茶叶的品质受茶树品种栽培条件和制茶工艺等诸多因素的影响,但决定白茶品质的因素第一是原料,第二是技术。原料的品种是白茶品质的内在根本,萎凋技术是形成白茶品质的关键,适制的茶树品质是优质白茶的前提。

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福鼎拥有得天独厚的福鼎大毫茶和福鼎大白茶的种质资源与三面环山一面傍海的特殊地理生态环境。受山川灵气滋养的茶树枝繁叶茂,毫芽肥壮,造就了福鼎白茶白毫满披,毫香毫味十足的品质特色。

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闽东、闽北适制白茶的品种有福鼎大毫、福鼎大白、政和大白和福安大白等四个品种。因品种不同,茶叶内含物及香气组份也不同,从有关资料的数据可以了解他们的差异:

一、四个品种制成的白牡丹具有27种共同的香气成份。其中,福鼎大毫占总含量的90.03%,福鼎大白占总含量的84.54%,其他两品种分别占总含量的88.90%和77.77%。

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二、四个品种的芳香提取物,其中福鼎大毫占总含量的98.69%,福鼎大白占总含量的95.16%,另两品种分别占总含量的96.9%和94.7%。

三、四个品种的茸毛比例:(1)银针茸毛比例最多的是福鼎大毫占10.44%,其他最少的占1.94%。(2)白牡丹茸毛比例最多的是福鼎大毫占10.28%,其他最少的占3.38%。

芽叶茸毛是茶树嫩梢的性状,是构成白茶品质的重要象征。茸毛比例体现了白茶营养成分及商品价值。茸毛不仅赋予白茶银装素裹的形体美感,而且也赋予福鼎白茶特有的毫色、毫香、毫味色香味俱佳的品质风味,其它品种的白茶则不能与其媲美。

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各类茶由于生长地域不同,品种不同而形成了先天性的品种香和和地域香。如“音韵”实质是表达铁观音品种香味特征;“岩韵”是表达武夷山种植的岩茶香味特征;那么我们用“太姥香韵”来表达福鼎大毫、福鼎大白独有的毫香毫味的香味特征,可更加凸显福鼎独特的地域保护重要性。

福鼎白茶集得天独厚种质资源和特殊的地理生态环境及悠久的白茶传统工艺之精华,彰显了“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”的丰厚底蕴。

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熙熙

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(编辑:xing888)

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