澳门新濠天地娱乐场

欢迎访问澳门新濠天地娱乐场
设为首页 | 收藏本站
澳门新濠天地娱乐场 澳门新濠天地娱乐
时政新闻 经济新闻
军事新闻 体育新闻
部委信息 政坛人物
时事观察 澳门新濠天地娱乐场
法治生活 法律法规
安全生产 食品安全 生态环保
健康卫生 房产商情 财经在线
娱乐资讯 旅游天下 科技之窗
文化名人 文化产业
中华情缘 书画收藏
报料投稿 专题专栏
今天:
您所在的位置:澳门新濠天地娱乐场 > 旅游天下 >

上海吃货旅游攻略:第一次来上海必吃小食!

发布时间: 2018-10-11 09:10 点击:

  说到上海的美食,不能不说说上海传统的餐饮文化。上海传统的餐饮文化可以用两个字概括——“考究”。从就餐环境到就餐工具,从原料火候到菜色菜品,无一不考究。你根本不必担心在偌大的上海是否能找到自己喜欢的美食,集中在繁华商业区的几大美食街,很轻易地就能让吃货们将上海之旅变成美食之旅。何况,上海本身就是一个口福齐天的城市!

  上海除了自然景色欠缺外,交通、娱乐、购物、餐饮方面都足够丰富多彩。不管你是囊中羞涩还是富足,都能在上海找到适合自己的乐子。特别是餐饮,上海是一个海纳百川的城市,不但中国几乎所有的菜系都汇聚上海,世界各地的异域风味也都能在上海觅到踪迹,融会中西精华而又别具韵味的本帮菜更是不可不尝。

  也都能在上海觅到踪迹,融会中西精华而又别具韵味的本帮菜更是不可不尝。上海本地的各类风味快餐让人花费不高却能大快朵颐。

  每一个来上海旅游的人都能在这里找到属于自己的美食。有钱的吃金茂自助,或去小红楼吃西餐,囊中羞涩的就尝尝地方小吃,味道都很不错!排骨年糕,南翔小笼包,小杨生煎……口水都要流下来了。

  其实在上海不用刻意寻找,随便溜达着就能遇到一家家人气兴旺的餐店。走进去,只要自己肚子够大,就能体验这样那样的美味,直到心满意足。

  生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已经有上百年的历史了。甚至有上海的朋友这样说:“阿拉等情人超过5分钟,就要发几句牢骚了,但等生煎馒头就没有问提。”可见上海人对生煎的喜爱。生煎做出来后底部色泽金黄,硬香带脆,一口咬下去,肉汁里裹着肉香,油香,葱香,芝麻香,各种香味喷薄而出。味道堪称一绝。说到上海滩的生煎,不能不提的当然就是小杨生煎。小杨生煎开业年头不长,名气却很大,吴江路店夜里9点还要排队等位,可见生意多火。生煎和牛肉粉丝汤是每次的“标准”件——一个皮薄、肉鲜、汁多,一个鲜美浓郁,叫人欲罢不能。

  南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。蒸熟后的小笼馒头,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄,一咬一口汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁,秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头,是豫园商场有名的风味小吃之一。

  蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面做坯,先制成扁圆形小饼,外粘一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

  小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的粳米粥,再配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时,将煮熟的鸡切成3厘米长、0.6厘米宽的块,装盘,鸡粥盛入碗内,加上葱、姜末和鸡油,一同上桌。此时,鸡粥黄中带绿,鸡肉色白光亮,令人赏心悦目,食欲大增。品尝时,鸡粥黏韧滑溜,鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,营养丰富,越吃越香。

  排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕——“小常州”和“鲜得来”。曙光饮食店的“小常州”排骨年糕肉质鲜嫩、味道浓香,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口;“鲜得来”点心店做的排骨年糕色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩,入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。

  擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史。相传在清代末年,上海三牌楼一带有一姓雷的老太太,她为了使汤团便于存放和携带,首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法,后人为了纪念她,就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙,晒干后即成紫红色的粉,然后,把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅芯的糯米汤团煮熟,沥干水分,滚上一层豆沙粉。这种汤团,有色有香,热吃有浓郁的赤豆香味,而且软糯爽口,携带方便,去上海的朋友都喜欢带些送人。

  素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史,它是融京、苏、扬帮风味于一体的,又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名,尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩,十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉做皮,馅芯则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后,皮白松软,馅芯则绿中生翠,鲜艳悦目,一开笼就满室生香,食之味美爽口,多吃不腻,百吃不厌。

  上海人对饮食的考究常常让人匪夷所思,就拿吃一只大闸蟹来说吧,上海人对吃大闸蟹的讲究可以出一本书,“青背、白肚、金爪、黄毛”是对大闸蟹品种的考究,“九雌十雄”是对品蟹时节的讲究,配以黄酒姜茶是对大闸蟹寒性对冲的考究,用白底瓷盘装蟹是对品蟹心情的考究。所以,上海的许多餐厅都是颇具风格的。比如,以大闸蟹、蟹粉豆腐而闻名的王宝和酒家,以蟹粉小笼、蟹柳芦笋、蟹粉豆腐等本帮菜出名的馆,不仅环境考究,每一道菜都十分精致细心,让人下粉豆腐等本帮菜出名的馆,不仅环境考究,每一道菜都十分精致细心,让人下筷子时都不得不矜持。

  其与豫园毗邻,又称老城隍庙,位于方浜中路,东至安仁街,北通福佑路,西至旧校场路。经营各种上海风味小吃:绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、桂花厅的鸽蛋圆子、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等,可称得上是小吃王国了。

  地处市中心,北起延安东路,南至金陵东路,是上海人下馆子去得最多的地方。曾有人戏言:“步入云南路,口福,口福,淌下口水无数。”这里有长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等,可以品尝到美味的北京烤鸭、小金陵盐水鸭、“鲜得来”排骨年糕、“小绍兴”的白斩鸡、“南翔”的小笼包、天津狗不理包子、新梅居的热气羊肉、“老四川”火锅、“新疆烤羊肉”等。

  位于苏州河北,紧邻市级商业街四川北路。这里以新潮的餐馆酒楼为主,以粤式菜肴和生猛海鲜为特色,是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。

  位于新街青年路旁,这里的美食让人眼花缭乱:各种卤味、各色方糕、臭豆腐、汤圆、白切羊肉、七宝糟肉、拆蹄等。

  位于上海电视台(南京西路)旁边的一条小路上,内有烤鱼、铁板烧、“小扬生煎”、重庆烧鸡公、牛肉饼、章鱼小丸子、炭烤鸡翅、凉皮、臭豆腐、肉夹馍等。

  总之,上海是个海纳百川的城市,几乎所有的中国菜系(京菜、川菜、粤菜、湘菜、扬州菜、潮州菜、安徽菜、素食菜等)都汇聚在这里,世界各地的佳肴(意大利菜、俄罗斯菜、法国菜、越南菜、韩国料理、日本料理等)也都能在上海觅到踪迹,融会中西精华而又别具韵味的本帮菜更是不可不尝。

  来上海旅游的游客最头疼的问题是,上海旅游的住宿费用实在太髙,同星级、同档次的上海酒店,价格却明摆着要比北京高岀两三成,同别的地方相比更是有点高不可攀了。要么就是好不容易找到了比较便宜的住所,结果一看位置,偏僻到城乡结合部,别说大肆购物了,连一点上海都市的氛围都体会不到。

  就一般旅客来说,经济型酒店是—个不错的选择,近年来经济型连锁酒店在上海迅猛发展。其中星程、如家、汉庭、莫泰、锦江之星、7天等都是知名品牌。连锁酒店价格适中,一般在一百至二百多元不等,客房条件虽比不上高级酒店,但比同等价位的其他旅馆要舒适和安全。而且连锁酒店在上海分布非常广泛,几乎能在任何地段找到它们。

  对年轻的自助游背包客来说,价格是最重要的考虑因素,所以每晩花费几十元的青年旅馆、求职旅馆、高校招待所和些日租房都是不错的选择。大部分此类旅馆交通出行还算方便。

  上海交通很发达,不论是公交还是轨道交通,甚至是游船都非常方便快捷。在上海,不论去哪个旅游景点,交通基本都能覆盖。上海火车站、人民广场等地也是非常便捷的轨道交通枢纽站。另外,还可搭乘摆渡船和观光巴士进行上海景点的观光。当然上海的出租车也非常规范。在市区内游玩的话,地铁和岀租车就足够了。

  上海是中国购物的天堂,特别是各大商场都有惊人的折扣,是购物的好时机。特别是一些知名的购物商圈和商业街,是游客们最想去的地方。比如:南京路商业街、淮海路商业街,徐家汇商圈等等。上海的商场营业时间-般在9:00-21:00或10:00-22:00,周末和节假日适当延长,个别例外。

  不少外地游客常抱怨上海公共厕所不好找。确实,在寸土寸金的上海滩,正式意义上的公共厕所不是很多。其实,市中心的大商厦、麦当劳、肯德基、甚至医院里,一切不收门票,没有警卫员、传达室的地方,都是你免费如厕的去处。另外,旧城区的大弄堂里,一般都有小便池,各主要景区和地铁站里还有清洁卫生的投币厕所。

  另外,值得注意的是,清明前后是上海人阖家外出扫墓的时节,到周边城市的交通会非常紧张;黄金周期间上海到处人满为患,可能还会遇到交通管制,出行有所不便。

(编辑:芭奇采集)

澳门新濠天地娱乐场

更多>>

澳门新濠天地娱乐

更多>>

最新文章

推荐文章

关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | RSS订阅 | 网站地图
网站地图